Nutri.M.E.N.T.I - Nutriamo il futuro! Mense scolastiche fulcro di Educazione alimentare e Novità sostenibili per il Territorio e l’Inclusione è un progetto che nasce nel quadro del programma PNRR-OnFoods e mette insieme competenze di quattro Dipartimenti dell'Università di Bologna (Farmacia e BioTecnologie, Chimica Industriale, Scienze Aziendali e Scienze per la Qualità della Vita) e alcuni partner del territorio, come il Comune di Bologna, il gestore delle mense, l’Ausl e altre realtà.
L’obiettivo è affrontare lo spreco alimentare nelle mense scolastiche, un problema diffuso e complesso, con un approccio integrato.
Il progetto si è sviluppato tra maggio maggio e ottobre 2025 ed è stato pensato per essere replicato.
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