BUMOLDS: un modello di business per le piattaforme di consegna locali

BUMOLDS MAPPER: la mappa interattiva per scoprire le alternative locali al food delivery

All’interno del progetto BUMOLDS, abbiamo realizzato il primo censimento italiano delle Local Delivery Platform. Un lavoro durato due anni, basato su fonti secondarie e raccolta diretta.

Abbiamo selezionato le piattaforme in base a tre criteri fondamentali:

1. Presenza di un sito o app per acquistare da più ristoranti o produttori locali;
2. Gestione diretta o indiretta delle consegne;
3. Attività su scala locale, con attenzione al cibo a km 0 e alle filiere corte.

Il risultato? 40 LDP attive in tutta Italia, da Bolzano a Bologna, da Torino a Corigliano. Offrono servizi che spaziano dalla consegna di pasti pronti alla spesa di prodotti locali, con un raggio d’azione che può coprire un comune, una provincia o un’intera macroregione.

Esplora la mappa e scopri le LDP più vicine a te: potresti trovare un’alternativa più sostenibile e locale alle piattaforme mainstream: mappa interattiva

Ente Finanziatore: Ministero dell’Università e della Ricerca

Programma di Finanziamento: Prin 2022

L'obiettivo del progetto BUMOLDS è definire un prototipo di piattaforma di consegna locale che crei valore promuovendo e sfruttando le risorse locali e soddisfacendo le esigenze degli stakeholder locali.Le piattaforme di distribuzione locale sono in grado di generare profitti su scala poiché integrano attivamente molteplici impatti sulla società e sull'ambiente e mettono i consumatori al centro del loro modello di business. Pertanto, piattaforme locali si differenziano da quelle di grandi dimensioni, in quanto si concentrano sui driver di valore ambientale e sociale e si distanziano volutamente dalla logistica, dalla convenienza e da altri aspetti.

Pertanto, il progetto BUMOLDS affronta la seguente domanda: Quali caratteristiche dovrebbe avere un modello di business per le piattaforme per rispettare l'ambiente e la società, mettendo al contempo al centro il rapporto con gli stakeholder locali?

BUMOLDS si basa sulla capacità di unire le imprese e la società locale, in concorrenza con le grandi piattaforme online che drenano risorse dal contesto locale. In questo modo, integra i fattori determinanti per l'adozione di una piattaforma di consegna locale da parte dei fornitori; la volontà dei consumatori di utilizzare le piattaforme di consegna locali e le loro aspettative in termini di abitudini, atteggiamenti e scelte di prodotti e servizi; la capacità di integrare e promuovere le piattaforme di consegna locali di scelta dei prodotti e dei servizi; la capacità di integrare e promuovere le relazioni con i consumatori, i fornitori, i dipendenti e gli altri stakeholder locali.

Coordinatore del Progetto: Annamaria Tuan

Ruolo di Unibo: Principal Investigator

DiSA Team Leader: Annamaria Tuan

Altri membri del Team DISA: Marco Visentin, Debora Casoli

Altri partecipanti al progetto:

• Università Cattolica del Sacro Cuore
• Università degli Studi di Bergamo
• Università di Pisa

Costo totale progetto:  291.8421 € 

Data di inizio e di fine: dal 28/09/2023  al  28/09/2025

Sito del progetto: BUMOLDS (unibo.it) 

Progetto di ricerca PRIN 2022 dal titolo “BUMOLDS: a Business Model for Local Delivery PlatformS”, Codice Progetto 20227SC9CC_001, CUP J53D23004100006, finanziato nell’ambito del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza PNRR - Missione 4 – Componente 2 – Investimento 1.1 “Fondo per il Programma Nazionale di Ricerca e Progetti di Rilevante Interesse Nazionale (PRIN)” (Bando indetto con D.D. del MUR n. 104 del 02/02/2022).

Progetto di ricerca PRIN 2022 dal titolo “BUMOLDS: a Business Model for Local Delivery PlatformS)” Codice Progetto 20227SC9CC_001, CUP J53D23004100006, finanziato nell’ambito del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza PNRR - Missione 4 – Componente 2 – Investimento 1.1 “Fondo per il Programma Nazionale di Ricerca e Progetti di Rilevante Interesse Nazionale (PRIN)” (Bando indetto con D.D. del MUR n. 104 del 02/02/2022).